Bananbröd

Ett bröd laddat med banan.
Hur gott blir inte det?
Riktigt mjukt och mumsigt bröd, even better the day after!
Receptet nedanför bildenbananbröd.jpg

DU BEHÖVER

  • 4 bananer
  • 1 msk smält kokosolja
  • 2 msk honung
  • 1 msk chiafrön mixad med 3msk vatten
  • 2/3 dl kakaonibs
  • 2,25 dl glutenfritt mjöl (jag använde halva bovete, halva mandelmjöl)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • kanel efter smak
  • vaniljextrakt
  • 4 växtbaserad mjölk (jag använde vatten)
  • 2 msk kakaopulver RAW

GÖR SÅ HÄR

  • Sätt på ugnen på 180 grader
  • Mixa bananer, kokosolja, svällda chiafrönsblandningen och honungen i en matberedare tills den blir slät.
  • Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda ihop snabbt.
  • Häll över halva smeten i en smord brödform
  • I andra halvan av smeten tillsätter du kakaonibsen, kakaopulvret, mjölken, vaniljextrakten och kanelen. Fyll sedan på chokladsmeten på den ljusa smeten i formen.
  • Toppa smeten med en skivad banan.
  • Ugnen i ca 35-40 minuter.

    Smaka av med favorittoppingen. Varför inte egengjord nutella och skivor jordgubb?
    Helt klart går det bra att avnjuta brödet precis som det är! MUMS

 

Vätternrundan 2016

Jag vet, det kanske låter irriterande för vissa.
Det är dock precis så jag känner:
Att det här är så jäkla kul!

044A6126

Vi bilade ner på torsdag efter lunch tillsammans med Ma och Pa. Resan ner gick bra, vi körde utan att stressa. Rummen vid klostret, Folkhögskolan i Vadstena var bra. Snabbt efter ankomst halkade vi ner i säng, lång resa ner vilket blir många timmar i bil.

044A6099

Vaknade och hade lite väl bråttom till frukosten. Det var tre olika tider som var uppskrivna för frukosten och vi visste inte vilken som gällde. Sedan hade nog jag och Daniel ställt klockan lite väl sent. Men vi fick i oss frukost och laddade för en utflyktsdag.
Vi började med att besöka Gränna där vi tittade på polkagristillverkning. Åt lunch på ett trevligt ställe, satt ute i solen och njöt innan vi tog oss vidare ner till hamnen för en glass.044A6076

044A6131

Vi åkte sedan till Motala för att hämta ut nummerlappar. Allt för att vara extra förberedd och för att få lite extra sömn men innan sömn så vart det uppladdning, mat i Vadstenas lilla mysiga kärna åt vi middag. Maten var ok, inget direkt att hurra för.

Lägga fram kläder, packa lampor, väskor, bars, vattenflaskor och ja all förberedelse gjorde vi innan vi lade huvudet på kudden för att ladda med sömn inför rutten. Tror vi fick 2,5-3 timmars sömn innan det var dags att göra sig redo och bila till Motala och starten.

044A6260

Mötte upp John, monterade lampor, väskor, nummerlappar och det tog lite tid. Vi hann precis gå på toa innan det var vår tur att gå in i startfållan. Där möttes jag av varma kramar från Paulina, alltid så mysigt att träffa henne. Vi bestämde oss för att försöka cykla vi fyra i lag och pang bom så gick starten och vi var i rullning. Eftersom vi startar 01:42 så är det mörkt. Jag och Paulina kunde inte använda våra glasögon eftersom de hade mörka glas, vilken miss! Det skulle också senare visa sig vara en dunder miss!

044A6217

Vadstena och Ma och Pa hejar på oss när vi passerar. En karl som byggt egen cykelväska av en plastflaska monterad på ramen tappar alla sina snickers när han passerar tågrälsen efter Vadstena. Barerna flög framför mig på vägbanan, det gäller att vara vaken och alert så man inte cyklar på tok!

Kanske 1-2 mil efter Vadstena så ropar John, -Jag har fått punka!
Oh nej. Det händer, punka på framhjulet. Vi alla stannar vid vägkanten, John lite längre bak. det strular lite vid monteringen och under tiden som vi väntar börjar regnet. Det är inte duggregn, det är ösregn. Vi börjar att frysa lite och hoppas på att John ska bli klar snart.

044A6212

Försöker haka på klungor och lyckas bra. De är snabbt tempo och man får verkligen känna på vilken skillnad klungor gör. Vi ligger i höga hastigheter utan att anstränga oss nämnvärt. Toppen! Dock är det svårt att hålla den fart man hade önskat. Regnet som vräker ner gör det svårt att se. Det är här jag och Paulina ojar över att vi inte ser mycket. Det sprutar upp vatten från framförvarande cyklar och får vi inte det i mun och ögon så hjälper det till att blöta ner oss rejält, inte ett torrt parti någonstans på kroppen. Jag sade till mig själv, – Krockar jag nu så förstår jag varför, jag ser inte ett skit.

044A6223

Regnet vräker ner, vi är blöta, ganska bra med sidvind, regndropparna känns som hagel i nedförsbackarna och vi tappar John någonstans innan Gränna. Vi hoppar över andra stationen och satsar på Jönköping istället. Där stannar vi för gröt och toapaus. Lång toakö och ett lite längre stopp för att äta gröt gör att vi börjar frysa. Huttrande och med hackande tänder sätter vi oss på cykeln igen.

044A6135

Nästa statuin Fagerhult cyklade vi föbi och vi satsade istället på matstopp i Hjo. På vägen till Hjo tappade vi Paulina men gladeligen (och otroligt) nog så hittade vi varandra igen. Jag väntade med lasagne i handen väntande på Daniel som var på toabesök och där kom hon!

044A6229

Efter Hjo tappade vi dock henne igen. Jag är nog den skyldige till det då jag sa att vi skulle försöka haka på en ganska så snabb klunga. Förlåt Paulina. 😦 Nästa stopp för oss blev i Karlsborg. Jag var så på G, jag tyckte vi hade så lite kvar nu!
Riktigt mysig bit att cykla!

Vi kände oss starka, vi hoppade över de två kommande stationerna som var Boviken och Aspa och satsade för Hammarsundet. Det började nu bli mer trafik och mer rörelse ute på vägarna. Det gäller att vara vaken och alert för vad som händer runtomkring en hela tiden. På väg mot hammarsundet låg jag och drog i ett högt tempo. Jag tittade över axeln några gånger och ser Daniels gula jacka bakom mig. Trycker på och känner även att det ligger några till bakom oss. Någon pratar med Daniel men jag hör inte vad de säger. Vi håller detta tempo en bra bit. Sedan när jag ser över axeln så är det en röd jacka istället. Attans.
Killen bakom säger, – du tappade killen i backen.
Kollar på killen och ser att det var de två killarna vi pratade med i toakön innan loppet. De startade efter oss men nu var de precis bakom oss!
Saktar in och inväntar Daniel. Sedan rullar vi vidare och väl i Hammarsundet så stannar vi för påfyllning. Vid påfyllningen så ser jag de två killarna igen och går fram och säger, – Se ni, nu är vi ikapp er!
Killarna sade fina ord om hur de tyckte jag var stark och jäklar anamma vad jag var bra på att dra. De tyckte vi hade haft perfekt tempo så de bestämde sig att ligga på rulle. Kul att höra!

044A6237

044A6243

Nu var det nära! Vi trampar på, jag ler stup i kvarten och tänker, jäklar vad detta är kul!
Säger miljontals gånger till Daniel när vi har några mil kvar, – Daniel, känner du euroferin, kom ihåg den här känslan!
När en kamera dök upp sa jag, – Nu kommer en kamera, LE, för det här är så jäkla kul!

044A6274

Hoppar sista stoppen och trampar oss in i mål tillsammans med en ganska så stor klunga.
Vi gjorde det! Tiden blev 11:20. Helt okej i busvädret.
Ma och Pa står vid mållinjen och hejar på oss! Det fotas, vi får medaljer och nyckelring med cykel på. Mungiporna går till öronen men det går inte att undgå att vi är trötta. Då menar jag sovtrötta. Hämtar ut maten, äter den i parken tillsammans med Kim som hittar oss där. Till den firar vi med skumpa som Ma och Pa efter önskemål haft med sig! Så gott!

044A6247

044A6234

Tittar på när Måns går i mål, skickar kort till släkten via Postnord, duschar, hämtar ut diplom, tar emot Paulina och slutligen packar ihop cyklarna för att bege oss vidare till Strängnäs för en riktig god trerättersmiddag och god nattsömn. 

044A6246

Den här resan, det här loppet!
Det är magiskt. 

 Bilder och mer från Strängnäs kommer i ett annat inlägg.

Löken i landet

När jag sådde löken i våras tänkte jag.
Kommer jag lyckas, jag kan ju inte det här!
Jag fick upp gröna blast (heter det så på lök?) och nu tänkte jag sätta om dom och hade
mina misstankar på att det inte skulle finnas någonting alls där
nere i jorden i den lilla krukan.
Men se på, där är det små lökar!
Nu har de fått hamna i större kärl och jag hoppas
det ska bli en lyckad skörd i sommar.

Lök söta lök

Lök i lanne

löken

 

Årets första skörd

Fraktsträcka: 7 meter
Ekologiskt: ekologiska fröer, inga bekämpningsmedel
Smak: fräsch
Upplevelse: sensationell

Åretsförstaskörd

Lunchfotografering

Jag cyklar hem på lunchen för att släppa ut hundarna och numera brukar jag snabbt grabba tag i kameran. Tar några kort medan de är ute och härjar.

Apel

Liten lila tös

Till en liten flicka

Purple 2Purple 1

Vätternrundan närmar sig

Mitt upp i allt ihop så ska vi cykla Vätternrundan.
Eller.
Mitt upp i Vätternrundan händer så mycket annat.
Hur som så fylls dagarna från morgon till kväll med aktiviteter och saker som ska göras.
Trots detta har vi hunnit få in cirka 80 mil på cykel.
I måndags cyklade vi från Övik till Solberg.
Jag kan informera alla er där ute, om ni väljer den vägen så får ni
en hel del uppför på vägen dit. Dock skönare på vägen hem, då går de undan.

bild kmera

I helgen är det bröllopsfest som gäller. Till det ska vi ha ett spex som
har tagit en liten stund att förbereda.
Bilden nere visar lite vad det är vi tänker göra.
Tänker lägga upp en bild då den är färdig med.

Kärleksbarometer