Bananbröd

Ett bröd laddat med banan.
Hur gott blir inte det?
Riktigt mjukt och mumsigt bröd, even better the day after!
Receptet nedanför bilden

DU BEHÖVER

• 4 bananer
• 1 msk smält kokosolja
• 2 msk honung
• 1 msk chiafrön mixad med 3msk vatten
• 2/3 dl kakaonibs
• 2,25 dl glutenfritt mjöl (jag använde halva bovete, halva mandelmjöl)
• 1,5 tsk bakpulver
• kanel efter smak
• vaniljextrakt
• 4 växtbaserad mjölk (jag använde vatten)
• 2 msk kakaopulver RAW

GÖR SÅ HÄR

• Sätt på ugnen på 180 grader
• Mixa bananer, kokosolja, svällda chiafrönsblandningen och honungen i en matberedare tills den blir slät.
• Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda ihop snabbt.
• Häll över halva smeten i en smord brödform
• I andra halvan av smeten tillsätter du kakaonibsen, kakaopulvret, mjölken, vaniljextrakten och kanelen. Fyll sedan på chokladsmeten på den ljusa smeten i formen.
• Toppa smeten med en skivad banan.
• Ugnen i ca 35-40 minuter.

  Smaka av med favorittoppingen. Varför inte egengjord nutella och skivor jordgubb?
  Helt klart går det bra att avnjuta brödet precis som det är! MUMS