Aroniamarmelad

Jag hade kvar aroniabär i frysen från i höstas så jag kokade ihop en marmelad i förrgår.
Aroniabären är väldigt nyttiga och innehåller vitaminer och antioxidanter.
Det är inte så många som tar vara på dessa bär men det går att göra lite olika av dom.
Det går att göra saft, marmelad, sylt, vin och gelé.

Smaken är en aning sträv, det blir lite torrt i  munnen men annars är den god!

Skedarna är fynd från auktion.

Trattisar

Har idag fått med mig en skatt hem från skogen.
Vill plocka mer! Måste hitta en lämplig skog här i trakterna också.
Nu är de rensade  och ligger på myggnät mellan två pallar för att torka.

Får det lov att vara äppelsaft och äppelchips?

Vi har byggt och målat Gills bur. Det ska bara målas ett varv till, limma fast golvmatta och sedan är det klart.
Sedan satte vi igång äppelplockning. Vi plockade flera kassar med äpplen.
Vi har inte använt allt ännu utan det står två kassar nere i matkällaren.
Det är även kvar äpplen på träden. Det blir mycket frukt på tre träd!
Men det är kul att kunna ta reda på äpplena och göra egna gosaker av det.
Vi gjorde vår favorit, äppelsaft som står och blir god av sig själv. Vi hackade upp 37 kilo äpplen.
Det blir altlså mer än 37 kilo saft då vi använt 37 liter vatten. Mums!

Saft, saft, saft i stora lass, lass lass…

Skönt i solen!

Gillsan och jag

Gjorde även chips med kanelsmak.
Också MUMS, dom kommer jag att föräta mig på.
Speciellt denna månad då jag inte ska äta något godis (Lidingöloppet…)
Det passade perfekt att göra äppelskivorna i matberedaren då äpplena är ganska små,
så de går ner i maskinen. Jag använde den som skär de fina bitarna (finns två lägen).
Lade utspritt på plåtar och strödde på kanel,
ugnen satte jag på 90 grader.
Efter de varit inne cirka 1h så vände jag på dem och stoppade in
de i ugnen igen 1h. Jag förvarar de sedan i en plåtburk (använd inte plast).
I morgon ska jag fortsätta och få blir det kardemumma och mer kanel.

Mumsiga, knapriga chips.

Gott!

Sötsugna arbetskamrater

Sista dagen på den fjärde sommaren som rullmaskinist. 
Det bjöds som vanligt på tårta. 
Jag gjorde en blåbärssprängare, kallar jag den.
Det ser ut som det  spränger ut blåbär ur marsipanen. 
Det är inte mina finaste tårtor jag gjort men de dög. 
Smaken var det i alla fall inget fel på. 
Blåbärsmousse och kokosmousse. 
Kokosmoussen är en riktigt god fyllning! 
Den är inte allt för söt och den har en frisk smak.
Det blev två likadana. 

Små, pluttiga, egenodlade och söta

Känslan när man ser hur det växer i landet är svår att beskriva.
Tänk att man kan odla sina egna tomater, gurkor, rabarber, bär, örter, sallad med mera.
Plocka in, färska direkt när man behöver de.
Plocka in och spara i frysen, torka, göra marmelader, saft och mycket mer.
Har skördat en gurka i år och har två på gång. Har några cocktailtomater på gång och några vanliga. Sedan har jag använt mig av
salladen som kommit upp, gjort saft av vinbär, sylt av hallon och ska göra bland annat curd av krusbär.
Nästa år ska det avanceras och det ska odlas mer.

Kommer inlägg på hallonsylten och svartvinbärstet senare 🙂

Det idiotsäkra receptet är beprövat igen

Min farmor är helt klart suverän på att baka. 
Det har nämnts tidigare men skadar inte att nämna igen,
hon är fantastisk på att få till goda drömmar. 
De man köper i affären går inte ens att jämföra mot hennes. 
Önskar att alla i hela världen kunde smaka dom för att få uppleva samma smaksensation. 

Tidigare skrev jag ett inlägg där jag provade att baka drömmar utifrån farmors recept.
Hon sa ju då att ”Anna, detta är ett idiotsäkert recept”.
Jag vet inte det jag. 

Men nu testade jag igen. 
Jag tror faktiskt det är ”bästgånga”.
De blev goda, porösa och smakar helt okej för att inte vara bakade av farmor. 
Jag kände mig så nöjd och
var bara tvungen att ringa till farmor och berätta. 

 

 

Eget myntate

Vad passar inte bättre än eget te,
speciellt nu när hösten snart är på gång.
Att få krypa ner i soffan med en stor kopp te med en mysig filt,
se på  något bra på tvn och bara höra hur höstvindarna och regnet låter utanför fönstret.

Vi är inte där ännu, men tiden går fort.
Jag har för mycket att göra, gäller att ligga i.

Mums, köket luktar så gott nu!

Ledig förmiddag

Jag försöker ta vara på dagarna så gott det går även fast man jobbar.
Idag jobbar jag eftermiddag och passade på att få lite gjort på förmiddagen.
Började att röra ihop en smet till bröd.
Medans brödet var i ugnen åt jag frukost, vattnade landet, hängde tvätt och andra små sysslor.
Tog ut brödet och medans det fick svalna gick jag och gill ner till Vörnsvika och badade benen.
Gill sprang som en toka, det var ganska ljummt i vattnet. ‘

Baka brödet:
8 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 dl torkade frukter (jag hade äppelbitar, russin, aprikoser och plommon)
1 dl nötter
1/2 tsk salt

2 dl sirap
1,5 tsk bikarbonat
1 liter fil

1. Starta ugnen, 175 grader. Rör ihop mjölsorterna, fröerna, nötter, torkad frukt och salt i en bunke.
2. Rör sirap, fil och bikarbonat väl i en annan bunke. Blanda sedan i det i mjölblandningen.
3. Fördela smeten på två st 1,5 liter brödformar.
4. Mitt i ugnen ca 1,5h.
Smaka och njut.

 

 

Marknad Turkiet

Vi stannade till på en marknad i Alanya, köpte väldigt goda persikor, saftiga och goda. 

Middagstips

Dagens middag.
Det blir Rösti Florentin.

MUMS faktiskt, synd bara att vi inte kan pochera ägg. Haha! Fick bli stekt istället.
Receptet är ur boken: Ät för styrka!