Ett bröd laddat med banan.
Hur gott blir inte det?
Riktigt mjukt och mumsigt bröd, even better the day after!
Receptet nedanför bilden
DU BEHÖVER
- 4 bananer
- 1 msk smält kokosolja
- 2 msk honung
- 1 msk chiafrön mixad med 3msk vatten
- 2/3 dl kakaonibs
- 2,25 dl glutenfritt mjöl (jag använde halva bovete, halva mandelmjöl)
- 1,5 tsk bakpulver
- kanel efter smak
- vaniljextrakt
- 4 växtbaserad mjölk (jag använde vatten)
- 2 msk kakaopulver RAW
GÖR SÅ HÄR
- Sätt på ugnen på 180 grader
- Mixa bananer, kokosolja, svällda chiafrönsblandningen och honungen i en matberedare tills den blir slät.
- Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda ihop snabbt.
- Häll över halva smeten i en smord brödform
- I andra halvan av smeten tillsätter du kakaonibsen, kakaopulvret, mjölken, vaniljextrakten och kanelen. Fyll sedan på chokladsmeten på den ljusa smeten i formen.
- Toppa smeten med en skivad banan.
- Ugnen i ca 35-40 minuter.
Smaka av med favorittoppingen. Varför inte egengjord nutella och skivor jordgubb?
Helt klart går det bra att avnjuta brödet precis som det är! MUMS
Gårdsliv & Handarbete 