Etikettarkiv: bjuda

Bananbröd

Publicerad den av

0

Ett bröd laddat med banan.
Hur gott blir inte det?
Riktigt mjukt och mumsigt bröd, even better the day after!
Receptet nedanför bildenbananbröd.jpg

DU BEHÖVER

  • 4 bananer
  • 1 msk smält kokosolja
  • 2 msk honung
  • 1 msk chiafrön mixad med 3msk vatten
  • 2/3 dl kakaonibs
  • 2,25 dl glutenfritt mjöl (jag använde halva bovete, halva mandelmjöl)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • kanel efter smak
  • vaniljextrakt
  • 4 växtbaserad mjölk (jag använde vatten)
  • 2 msk kakaopulver RAW

GÖR SÅ HÄR

  • Sätt på ugnen på 180 grader
  • Mixa bananer, kokosolja, svällda chiafrönsblandningen och honungen i en matberedare tills den blir slät.
  • Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda ihop snabbt.
  • Häll över halva smeten i en smord brödform
  • I andra halvan av smeten tillsätter du kakaonibsen, kakaopulvret, mjölken, vaniljextrakten och kanelen. Fyll sedan på chokladsmeten på den ljusa smeten i formen.
  • Toppa smeten med en skivad banan.
  • Ugnen i ca 35-40 minuter.

    Smaka av med favorittoppingen. Varför inte egengjord nutella och skivor jordgubb?
    Helt klart går det bra att avnjuta brödet precis som det är! MUMS

 

Ledig förmiddag

Publicerad den av

1

Jag försöker ta vara på dagarna så gott det går även fast man jobbar.
Idag jobbar jag eftermiddag och passade på att få lite gjort på förmiddagen.
Började att röra ihop en smet till bröd.
Medans brödet var i ugnen åt jag frukost, vattnade landet, hängde tvätt och andra små sysslor.
Tog ut brödet och medans det fick svalna gick jag och gill ner till Vörnsvika och badade benen.
Gill sprang som en toka, det var ganska ljummt i vattnet. ‘

Baka brödet:
8 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 dl torkade frukter (jag hade äppelbitar, russin, aprikoser och plommon)
1 dl nötter
1/2 tsk salt

2 dl sirap
1,5 tsk bikarbonat
1 liter fil

1. Starta ugnen, 175 grader. Rör ihop mjölsorterna, fröerna, nötter, torkad frukt och salt i en bunke.
2. Rör sirap, fil och bikarbonat väl i en annan bunke. Blanda sedan i det i mjölblandningen.
3. Fördela smeten på två st 1,5 liter brödformar.
4. Mitt i ugnen ca 1,5h.
Smaka och njut.

 

mums

 

mumsa