Bananbröd

Ett bröd laddat med banan.
Hur gott blir inte det?
Riktigt mjukt och mumsigt bröd, even better the day after!
Receptet nedanför bilden

DU BEHÖVER

• 4 bananer
• 1 msk smält kokosolja
• 2 msk honung
• 1 msk chiafrön mixad med 3msk vatten
• 2/3 dl kakaonibs
• 2,25 dl glutenfritt mjöl (jag använde halva bovete, halva mandelmjöl)
• 1,5 tsk bakpulver
• kanel efter smak
• vaniljextrakt
• 4 växtbaserad mjölk (jag använde vatten)
• 2 msk kakaopulver RAW

GÖR SÅ HÄR

• Sätt på ugnen på 180 grader
• Mixa bananer, kokosolja, svällda chiafrönsblandningen och honungen i en matberedare tills den blir slät.
• Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda ihop snabbt.
• Häll över halva smeten i en smord brödform
• I andra halvan av smeten tillsätter du kakaonibsen, kakaopulvret, mjölken, vaniljextrakten och kanelen. Fyll sedan på chokladsmeten på den ljusa smeten i formen.
• Toppa smeten med en skivad banan.
• Ugnen i ca 35-40 minuter.

  Smaka av med favorittoppingen. Varför inte egengjord nutella och skivor jordgubb?
  Helt klart går det bra att avnjuta brödet precis som det är! MUMS

 

RAW halloncrustpie

Jag vet egentligen inte vad den här efterrätten ska kallas för. Det är en botten med nötter och en hallonmousse på och myntan bryter av det söta på ett väldigt gott sätt. Ingen ugn, inget mjöl, inget socker. Jag har nog snöat in mig en del på RAW-efterrätter den senaste tiden. Tänkte dela receptet här!

Till botten:

• 2 dl valnötter
• 2 dl cashewnötter
• 1 dl dadlar (kärnan bortplockad)

Till toppen (originalrecept ur boken ”Smarta sötsaker”):

• 200gr frysta hallon
• 1dl cashewnötter
• 3 färska dadlar (kärnan bortplockad)
• 1/2 msk citronsaft (i originalreceptet var det limesaft)
• 1 krm vaniljpulver

Kör varje del för sig i en matberedare. Tryck ut botten i pajformen och bred sedan över hallonmoussen. Dekorera efter smak och det går bra att förvara pajen i kylen. Smaklig mumsbit!

Inspiration och tips till alla hjärtans dag – Tema kort

Det är inte alltid man kan vara
med alla som man håller varmt om hjärtat
på samma gång.
Som tidigare nämnt skickade jag virkade hjärtan till
min släkt på alla hjärtans dag!
Här kommer några idéer på kort som man kan
göra själv!
Ta fram sax, papper, lim och slå på kreativiteten.

Sy på kort!?
Japp! Sy text eller söta hjärtan!
Kolla här!

Klipp ut lika stora hjärtan,
limma i mitten och vik ut hjärtbladen.
se så fint!
Kolla här!

Hjärtan på tråd!
Kolla här!

Pussel som inte är komplett?
Då gör det inget om du tar några
bitar till därifrån!
Kolla här!

Skriv ut på skrivaren!
Snabbt och billigt!
Bilden hittad här!

Varför inte skicka med
ett favorit the?
Kolla här!

När du ändå skickar the,
skicka med en kaka också!
Kolla här!

Oh no!
”Jag hade inget kuvert”
Skyll inte på det! Kuvert och kort i ett!
Kolla här!

Rödbetskaka med saffransglasyr och brinnande muskler

Dagen, den ”braiga” dagen är ännu inte slut.
Kakan som jag sa jag hade bakat, det var en rödbeskaka med saffransglasyr. Glasyren var MUMS och kakan den var så god!
Kändes nästan lite påskig eftersom den har sådan fin gul färg på toppen 🙂
Receptet hittade jag här.

Jag var nyss på Step-muskel (innan jag smakade den goda kakan) och det var bland de bästa step-passen jag varit på.
Mina muskler självantände och det brann på både rump- och lårmuskler.
Det var nära på att brandkåren fick komma och släcka elden.
Sådana pass kommer jag att sakna när jag lämnar  Umeå.
Kommer helt enkelt sakna IKSU.
Kan man ta med IKSU dit man flyttar?
Snälla?

Nu ska kakan avnjutas till fullo tillsammans med lite glass och jordgubbar.
Rosor är köpta.
Vi firar att Elias har fått jobb och inte vilket jobb som helst.
Som jag sa, en braig dag. Till och med toppen.

Ps, löprundans sista km (tot 6km) sprangs på 3:45 :O